L'Achillée
L'Achillée
On névachement bien !
Bienvenue
OUVERTURE
Nous sommes ouvert toutes les vacances de la Toussaint !
Fermeture les mardis soirs et les mercredis toute la journée.
Nous mettons à jour très régulièrement nos horaires sur Google, n'hésitez pas à vous y référez en saison basse car nos horaires sont susceptibles de varier.
Nous vous accueillons du café/croissant du matin à la dernière bière du soir !
Pizzas, salades, fondues & plats montagnards, desserts & gâteaux, paninis, pain frais, sont autant de bonnes raisons de venir nous voir !
Micro-boulangerie
Rémi, boulanger de formation, pétrit et cuit notre pain de campagne à base de farine de blé de tradition en filière courte et de farine de seigle bio et locale.
Le travail du pain se fait en fermentation lente, ce qui permet d'obtenir un pain très digeste, de n’utiliser que peu de levure (quelques grammes par kg de farine) et d'avoir une conservation de plusieurs jours.
Nous proposons aussi des gâteaux, des cookies, muffins (etc) à déguster à la maison, en rando ou sur place pour le petit déjeuner ou le goûter !
Nous cherchons une qualité des produits tant dans le choix des ingrédients que dans le processus de fabrication, c'est pourquoi nous privilégions des produits locaux et bio.
Fournée à partir de 11h30.
Nos desserts sont à emporter
Nous développons l'activité "pâtisserie" !
N'hésitez pas à venir chercher tartelettes et/ou desserts pour accompagner vos pizzas à emporter ou encore faire plaisir à vos invités ;)
Tartes entières ou gâteaux pour plusieurs personnes sur commandes uniquement.
Merci !
- L'Achillée -
Nous cuisinons avec des produits frais et en majorité locaux et bio. Nous avons à coeur de vous proposer une gamme de produits de qualité que nous essayons au maximum de produire de A à Z.
La cuisine est ouverte midi et soir et vous pouvez venir toute la journée manger des paninis, salades ou soupe, desserts & glaces artisanales locales.
Vous pouvez également venir prendre l’apéro ou passer une soirée entre amis avec nos bières pressions belges et nos vins bio !
Nous pouvons accueillir jusqu’à 45 personnes à l’intérieur et 50 en terrasse, et donc recevoir les groupes ou les évènements professionnels ou privés (anniversaires, pots de départ, etc) : n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
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La cuisine
favoriser les produits locaux et issus de l'agriculture biologique
Les pizzas
Service midi et soir
Notre pâte à pizza maison est préparée avec de la farine de tradition en filière courte. Pareil que pour notre pain, Rémi la travaille en fermentation lente, ce qui permet d'obtenir une pâte très digeste et de n’utiliser que peu de levure (quelques grammes par kg de farine).
Nos produits bio
Sauce tomate
Crème fraîche Noix de Pécan Sucre
Lait Chocolat Citron
Salade du jardin ou bio Achillée Farine de seigle
Pignons de pin Chèvre frais Miel
Noisettes Carotte Oignons
Ail Courgette Pois chiche
Café Décaféiné Cacao
Thés Limonade Jus de fruits
kids friendly
Nous faisons en sorte que notre restaurant puisse accueillir aussi les familles !
Horaires
Repas sur place ou à emporter
Ouvert de 10h à 22h30
fermeture les mardis soirs et mercredis toute la journée